Pour ceux qui ne connaissent pas, c'est un flan libanais à la fleur d'oranger...untitled2
J'en ai dégusté pour la première fois chez Noura !!

1 litre de lait
100 g de maïzena ou de farine
125 g de sucre en poudre

fleur d'oranger pour parfumer
pistaches concassées


 

Mettre dans une casserole la maïzena, le sucre et le lait, et mélanger sur le feu jusqu'à ce que le mélange épaississe. Retirez du feu, ajouter quelques cuillères à soupe de fleur d'oranger, puis laisser refroidir.

 

Pour la présentation, en plus des pistaches concassées de la recette habituelle, j'ai tenté de rajouter un coulis de fruits rouges, et ma foi, c'est plutôt pas mal ! ;-)