11 avril 2006
Truffes au chocolat
- 200g de chocolat noir en morceaux dans un petit saladier
- à part, porter à ébullition 10 cL de crème fraiche liquide avec 30g de beurre ramolli (au micro onde) et un sachet de sucre vanillé
- on verse dans le saladier, on mélange jusqu’à obtenir une ganache de chocolat homogène
- au frigo (au moins 6h)
- une fois la ganache durcie, on fait des petites boules avec une petite cuiller, et on les roule dans une assiette avec 5 cuillères à soupe de cacao amer
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